Биологи выяснили, какой хлеб лучше употреблять – белый или черный

Фото: zur.ru

Белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли обмен веществ у добровольцев.

Биологи не нашли очевидных полезных свойств черного хлеба и вредных – у белого. Реакция организма каждого человека при употреблении этих продуктов была индивидуальной, сообщает РИА Новости со ссылкой на научную статью.

По мнению Эрана Элинава из института Вейцманна в Реховоте (Израиль), люди могут реагировать совершенно по-разному на одну и ту же пищу.

В последние годы в СМИ часто появляются заявления диетологов о том, что белый хлеб в общем вреден для здоровья человека, так как содержит много углеводов, способствует развитию диабета и ожирения. Черный хлеб, напротив, считается полезным, так как в нем много микроэлементов и растительных волокон.

Ученые следили за состоянием здоровья добровольцев, наблюдая за тем, как менялась концентрация глюкозы, микроэлементов и белков в их крови при переходе на хлебную диету и при полном отказе от хлеба, а также за изменениями в их весе, давлении и других физиологических характеристиках. Эти наблюдения, по словам Элинава, привели к неожиданным результатам: первый анализ собранных данных показал, что белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не изменяли обмен веществ у добровольцев.

Как оказалось, разброс в реакциях на пшеничную и ржаную муку был очень большим. Благодаря этому для некоторых испытуемых наиболее полезным оказался белый хлеб, а для других – черный. Что интересно, употребление ни того ни другого хлеба не меняло микрофлору, что раньше связывали с положительным действием черного хлеба на здоровье человека.

 

Источник: Татар-информ

Последние новости Татарстана по теме:
Биологи выяснили, какой хлеб лучше употреблять – белый или черный

130314 - Вечер Елабуги
Биологи выяснили, какой хлеб лучше употреблять – белый или черный - Елабуга
Белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли обмен веществ у добровольцев.
15:23 11.06.2017 Вечер Елабуги
- Казань
Белый и черный хлеб примерно одинаково влияли на работу организма и почти не меняли обмен веществ у добровольцев.
23:31 10.06.2017 ИА Татар-информ
 
По теме
 
Новое прочтение старого кино «Приключения итальянцев в России». Семейная пара с Аппенинского полуострова колесила на велосипедах сначала по загранице, потом по нашей стране; докатилась до Казани и до Нижнекамска.
22.07.2018
Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 Комсомольская правда Казань
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 Комсомольская правда Казань
    В конце прошлого года в Казани при поддержке мэрии стартовал весьма любопытный и по-своему уникальный проект – арт-резиденция «Старо-Татарская слобода».
19.07.2018 Республика Татарстан
Среди организаторов сегодняшнего праздника плуга в Москве – челнинцы В московском историко-архитектурном и природно-ландшафтном музее-заповеднике «Коломенское» сегодня проходит Сабантуй.
21.07.2018 Челнинские Известия
«КП» собрала высказывания о бое из России и незалежной [фото] Роман ГОЛОВАНОВ Украинский боксер Усик по решению судей победил россиянина Мурата Гассиева и стал абсолютным чемпионом мира,
22.07.2018 Комсомольская правда Казань
Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 Комсомольская правда Казань
В Татарстане при подготовке к мундиалю была проведена огромная работа. В числе прочего для команд-участниц ЧМ обустраивались тренировочные базы.
20.07.2018 Казанские ведомости